Escuela
Escola Obradoiro Gascón
José Rubio, en su incansable labor de innovación, en el 1990, inaugura la escuela obrador al lado de la confitería de la carretera de castilla, en donde arranca impartiendo clases del INEM.
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La actualidad
En el cuarto relevo generacional, Rosina Rubio y Pedro García continuan con la escuela, que ya ha celebrado su 25 aniversario.
Hoy en día, la escuela obrador es un referente internacional y convoca cada año a los más reposteros mas reputados del panorama internacional.
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Profesionales
Por nuestra escuela-obrador han pasado un gran número de los mejores profesionales del sector.
CURSOS
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